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新製品をご紹介します

新製品をご紹介


小麦粉製品

No. 製品名 特長 用途例 製品マーク
1

ウォーターモンスターNEW

  • HALAL認証
  • 10kg袋

高加水で、日本人が好むしっとりとした食感のパンが得られます。

  

名前やデザインは小麦粉らしくありませんが、変化を楽しむ気持ちを表現してみました。
一方、昔から変わらずにあるものも大切にしたいとの想いから、しっとりした食感を好む日本人に合うパンが作れる小麦粉を目指し、吸水性に優れるパン用粉を開発しました。
個性的なパンを生み出すために不断の努力をしているベーカリーの皆様に、パサつきを抑え、しっとりうるおいを加える1素材として、ご提案いたします。

食パン、コッペパンなどに好適です。

ウォーターモンスター


プレミックス製品

No. 製品名 用途例 特長 荷姿 使用食品添加物 アレルギー
1

スポンジCH-7NEW

スポンジボール

ソフトでもちもちとした食感のスポンジミックスです。手成型、包餡機の両方での製品作成が可能です。

20kg

加工澱粉、膨脹剤、増粘多糖類

小麦、乳

2

天ぷらODNEW

天ぷら

花咲がよくボリューム感のある天ぷらミックスです。明るい黄色でソフトな歯切れ感のある衣ができます。

(600g×20入)

膨脹剤、着色料(V.B2)

小麦、乳、大豆

3

からあげPNFNEW

からあげ

水溶きタイプで衣の表面に凹凸感ができ、インパクトのあるからあげに仕上がります。

10kg

加工澱粉、乳化剤、膨脹剤、増粘剤(キサンタンガム)

小麦、乳、卵、大豆



機能素材

No. 製品名 分類 特長 用途例
1

メンレボRZNEW

調理済チルド麺

調理済チルド麺へ茹でたてのようなコシの付与、調理・流通時のしなやかな食感の維持に効果があります。

中華麺(調理済チルド麺)など

詳細情報
2

TFシリーズNEW

風味改良

紅茶抽出物を配合したマスキング製剤です。水産・畜産原料の風味改善および、酸味低減に効果を発揮します。

各種カツ類、ハンバーグ、肉だんご、赤いかなど

詳細情報
3

MC-O40NEW

健康素材

精製魚油をゼラチン被膜により、マイクロカプセル化した粉末です。カプセル化により、魚臭を低減し、且つ油を粉末化したことにより、計量性や操作性が簡便となっております。

ふりかけ、各種健康食品など

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リコグラーノ製品

No. 製品名 特長 用途例
1

小麦ふすまパフRNEW

繊維質が多い小麦ふすまを独自の製法でパフ化することで、口あたりが良く、食べやすく仕上げました。
様々な食品にトッピングや生地への配合により、不足しがちな食物繊維をお手軽にとることができます。

トッピングや生地への練り込みなど、様々な用途にご使用いただけます。

詳細情報
2

メリンジョパウダー20NEW

インドネシア産のメリンジョ種子を独自の粉砕技術で粉末化し、素材として扱いやすくした食品です。メリンジョ特有のほろ苦さや、豊富に含まれるメリンジョレスベラトロールを、加工性を損なうことなくご使用いただけます。

食品全般へメリンジョレスベラトロールの付加

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化粧品素材

No. 製品名 特長 基本情報
1

ネオクレッシェIPONEW

  • 植物由来

ネオクレッシェIPOは液状タイプの糖脂肪酸エステルです。厚みのある油性感、顔料の分散性向上などの特性があり、幅広い用途にお使いいただけます。
——————————————————————
粘度(@25℃) :1,700 mPa・s*1
屈折率(@20℃):1.465*1

 

*1:測定値は代表値です。規格値ではありません。

— 表示名称 —
ヘキシルデカン酸フルクトオリゴ糖

— INCI名 —
Fructooligosaccharide Hexyldecanoate

— 中文名称 —
***

— CAS № —
***

— 公定書 —
***

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2

ユニフィルマリキッドTEHNEW

ユニフィルマHVYをより扱いやすくご使用いただくためのオプティマムブレンド品です。各種溶剤と室温で相溶可能です。

— 組成 —
・ユニフィルマHVY=75wt.%
・トリエチルヘキサノイン=25wt.%

※油剤をゲル化増粘いたしません

— 表示名称 —
イソステアリン酸デキストリン、トリエチルヘキサノイン

— INCI名 —
Dextrin Isostearate,Triethylhexanoin

— 中文名称 —
糊精异硬脂酸酯,甘油三(乙基己酸)酯

— CAS № —
(イソステアリン酸デキストリン)116580-54-2
(トリエチルヘキサノイン)7360-38-5

— 公定書 —
***

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