花象スーパーコスモス
（灰分0.33 粗蛋白6.7）
特徴 粒度が細かく、麩量が少ない。 用途例 最高級スポンジケーキ、カステラ等に最適。
花象特うめ
（灰分0.33 粗蛋白8.1）
特徴 麩量が少なく、幅広い用途に使えます。 用途例 最高級スポンジケーキ、クッキー、和菓子、高級天ぷら等。
花象特ゆり（K）
（灰分0.37 粗蛋白8.8）
特徴 適度の麩質・麩量で幅広い用途に使えます。 用途例 和菓子、焼き菓子などの高級品に最適。
花象梅
（灰分0.37 粗蛋白8.8）
特徴 代表的な菓子用粉です。 用途例 スポンジケーキ、クッキー、高級洋菓子に最適。
花象姫すみれ
（灰分0.36 粗蛋白8.4）
特徴 国内麦を原料としたしっとりとした食感とボリューム感。 用途例 和菓子類全般に幅広い用途に。
花象すみれ
（灰分0.46 粗蛋白9.5）
特徴 ソフトな麩質で幅広い用途に使えます。 用途例 生焼き菓子から天ぷら、冷食、ルー等。
花象梅（B）
（灰分0.52 粗蛋白9.7）
特徴 適度な麩質の標準的な菓子用粉。 用途例 菓子のほか、冷食、惣菜、ルーに。
花象百合
（灰分0.53 粗蛋白10.0）
特徴 適度な麩質と麩量を持つ標準粉です。 用途例 標準的なクッキー、ビスケット等。