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中華麺用粉

  • 花象ふよう
  • 花象ふよう

    (灰分0.34 粗蛋白11.2)

    特徴 色沢に優れ、麩量が多く、力強い食感が特徴。
    用途例 中華めん、蒸し中華めん、皮物類に最適です。
  • 花象アカシヤ
  • 花象アカシヤ

    (灰分0.34 粗蛋白10.8)

    特徴 色沢良好で、変色も少なく、麩質も優れています。
    用途例 中華めん、蒸し中華めん、皮物類に最適です。
  • 花象(特)中華桜
  • 花象(特)中華桜

    (灰分0.34 粗蛋白10.4)

    特徴 色沢に優れ、柔軟な麩質です。
    用途例 中華めん、蒸し中華めん、皮物類に最適です。
  • 花象サルビア
  • 花象サルビア

    (灰分0.34 粗蛋白11.0)

    特徴 色沢に優れ、弾力性に加えソフトで粘弾性ある食感です。
    用途例 中華めん、蒸し中華麺に最適です。
  • 花象中華しょうぶ
  • 花象中華しょうぶ

    (灰分0.34 粗蛋白11.5)

    特徴 特に色調に優れ、明るく冴えがあり、変色、ホシの少ないのが特徴。
    用途例 中華めん、皮物類に最適です。
  • 花象龍車
  • 花象龍車

    (灰分0.35 粗蛋白11.5)

    特徴 すっきりとした歯切れ感と白い色調、変色の少ないのが特徴です。
    用途例 中華めん、皮物類に最適です。
  • 花象極龍
  • 花象極龍

    (灰分0.33 粗蛋白11.5)

    特徴 色調非常に白く、変色・ホシも少なく、硬めの粘弾性のある食感です。
    用途例 皮物類、中華めんに最適です。
  • 花象龍華
  • 花象龍華

    (灰分0.43 粗蛋白12.3)

    特徴 小麦粉本来の味がある、しなやかな弾力性があります。
    用途例 中華めんに最適です。
  • 花象鏡龍
  • 花象鏡龍

    (灰分0.33 粗蛋白10.8)

    特徴 色調に優れ、白さが特徴です。ソフト感と滑らかさがあります。
    用途例 皮物類、中華めんに最適です。
  • 花象特千龍
  • 花象特千龍

    (灰分0.38 粗蛋白12.0)

    特徴 力強い「ガッツリ」とした食感です。
    用途例 つけ麺、中華めんに最適です。
  • 花象華林
  • 花象華林

    (灰分0.34 粗蛋白11.5)

    特徴 特に変色に優れ、明るく冴えがあり、ホシの少ないのが特徴です。
    用途例 中華めん、皮物類に最適です。
  • 花象華林(S)
  • 花象華林(S)

    (灰分0.34 粗蛋白11.3)

    特徴 色調に優れ、粘弾力に富んだ食感です。
    用途例 中華めん、蒸し中華めん、皮物類に最適です。
  • 花象もくせい
  • 花象もくせい

    (灰分0.34 粗蛋白10.4)

    特徴 ソフトで粘弾性に富む食感が得られます。
    用途例 蒸し中華めんに最適です。
  • 花象中華やまぶき
  • 花象中華やまぶき

    (灰分0.35 粗蛋白11.6)

    特徴 粘弾性強く張りのある食感の中華麺用小麦粉です。
    用途例 生中華麺、つけ麺、茹で中華麺、冷凍中華麺に最適です。

本ページ記載の灰分、粗蛋白は標準値となります。