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パン用粉

  • 花象スーパーローズ
  • 花象スーパーローズ

    (灰分0.40 粗蛋白12.8)

    特徴 麩質が強く、窯伸びが特に優れ、香り・味ともに最高。
    用途例 ホテル、レストラン用などの最高級のパンに最適です。
  • 花象ゴールデンローズ
  • 花象ゴールデンローズ

    (灰分0.34 粗蛋白11.8)

    特徴 色が非常に白く、麩質に優れた設計です。
    用途例 すっきりした香り・味の最高級で食パン他各種のパンに適します。
  • 花象特ばら
  • 花象特ばら

    (灰分0.37 粗蛋白12.0)

    特徴 当社を代表するパン用粉。すばらしい内相、味、香り。
    用途例 食パン、バターロール、高級菓子パンに最適です。
  • 花象カンナ
  • 花象カンナ

    (灰分0.37 粗蛋白12.1)

    特徴 麩質が強く、色沢・風味に優れています。
    用途例 食パンからリッチなパンまで幅広い用途に使えます。
  • 花象特ばら(A)
  • 花象特ばら(A)

    (灰分0.45 粗蛋白12.5)

    特徴 生地安定性に優れています。
    用途例 食パン、菓子パンのバラエティに最適です。
  • 花象アクアローズ
  • 花象アクアローズ

    (灰分0.52 粗蛋白13.6)

    特徴 高加水で、ソフトでしっとりとした歯切れの良い食感が得られます。非常に老化の遅いパンになります。
    用途例 菓子パン・バラエティブレッドに最適です。
  • 花象エトワール
  • 花象エトワール

    (灰分0.41 粗蛋白11.6)

    特徴 パリッとしたクラスト、小麦粉の味と香りが生きています。
    用途例 本格的なフランスパン専用です。
  • 花象ブリアンス
  • 花象ブリアンス

    (灰分0.45 粗蛋白9.5)

    特徴 フランス産小麦を厳選使用。本場の黄色い粉色と深い香りと味わい。
    用途例 フランスパン、ハードロール類、ヴィエノワズリー
  • 花象特ひまわり
  • 花象特ひまわり

    (灰分0.44 粗蛋白13.0)

    特徴 ボリュームに優れ、口溶け、風味が良好です。
    用途例 バラエティブレッドに最適です。
  • 花象カトレア
  • 花象カトレア

    (灰分0.44 粗蛋白12.5)

    特徴 麩質が強く、作業性良好です。
    用途例 高級食パン、菓子パン類に最適です。
  • 花象ばら
  • 花象ばら

    (灰分0.52 粗蛋白13.2)

    特徴 麩質が強い標準パン用粉です。
    用途例 菓子パン類、ソフトパン粉、そばつなぎ等に最適です。
  • 花象五色桜
  • 花象五色桜

    (灰分0.52 粗蛋白12.7)

    特徴 麩質がソフトで作業性の良いパン用粉です。
    用途例 菓子パン類、パン粉配合に適しています。
  • 花象プレーリー
  • 花象プレーリー

    (灰分0.37 粗蛋白12.3)

    特徴 カナダ産小麦のみを使用。吸水と作業性に優れ芳醇な香りのパンが得られます。
    用途例 山型食パン・角食等のブレッド類に好適です。
  • 花象プレーリーゴールド
  • 花象プレーリーゴールド

    (灰分0.42 粗蛋白12.7)

    特徴 カナダ産小麦のみを使用。扱い易く、作業性に優れた生地で製品ボリュームに優れ、内外相の良好なパンが得られます。
    用途例 食パン他各種のパンに適します。

本ページ記載の灰分、粗蛋白は標準値となります。