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> 機能素材 - 保存と食感（ソース・タレ）
水分の多い生地に保型力を持たせ、素材本来の食感を生かせます。
商品名
特性
保型力
食感
ミキシングフォーマーSC
ソース・タレの多い生地を保型できます。生地をいったん加熱した後、冷却すると最大の保型力が得られます。
食感は冷めた状態でも、口の中に入れると流動性が戻り、クリーミーな食感になります。
素材本来の食感
KGパウダーCP1
野菜や水分量の多い、ダレやすい生地の保型ができます。
