トップページ > 製品情報 > 機能素材 - 無リンピックル剤・浸漬剤（畜肉・惣菜用ピックル）
リン酸塩を含まず、加熱歩留まりの向上、食感改良が可能です。
| ピックリーナシリーズ |
| 商品名 |
特徴 |
| ピックリーナSK-100 |
小麦たん白の酵素分解物を主体としたピックルです。
肉組織への高い浸透性、乳化性があります。 |
| ピックリーナSK-150 |
| ピックリーナTM |
ジューシー感があり、高い歩留まり効果が得られます。 |
| Mシリーズ |
| 商品名 |
用途特徴 |
| M-53 |
浸透性・保水性に優れ、食感改良効果が得られます。
でん粉・たん白などの食品素材と併用することにより、高い歩留まり効果が得られます。 |
| M-78 |
