食品添加物を使用していない、機能性素材です｡
水分が多く「ダレやすい生地」に保型力を持たせ機械成型が可能です。

〔特　徴〕

• 液状生地や野菜配合が多い場合など、水分の多い生地からの離水を防止し、保型力を発揮します｡
• 生地を成型後、衣を付けずに加熱をしても「生地ダレを防止」できるため、様々な製造工程に対応する事が可能です。
• 滑らかな口どけの良い食感に仕上がります。