No. | 製品名 | 用途例 | 特長 | 荷姿 | 使用食品添加物 | アレルギー |
---|---|---|---|---|---|---|
1 |
バターSR2 |
フライ物全般 |
クリームコロッケなどのパンクしやすいフライ物のパンクを抑制します。ソフトで軽歯切れの良い食感です。高加水でコストパフォーマンスに優れたバターです。 |
20kg |
増粘剤(グァーガム)、乳化剤 |
小麦、大豆 |
2 |
バターOS |
フライ物全般 |
サクミが持続する軽い食感のバターミックスです。時間が経過してもヒキが無く、歯切れの良い食感です。 |
10kg |
加工澱粉、乳化剤、増粘多糖類 |
小麦 |
3 |
バターYB7 |
フライ物全般 |
具材との結着性が良く、サックリとした軽い食感に仕上がります。 |
10kg |
加工澱粉、増粘多糖類 |
小麦 |
4 |
バターCS1 |
フライ物全般 |
高加水でコストパフォーマンスの優れたバターミックスです。さっくりとしたソフトな食感が特徴です。 |
20kg |
増粘多糖類、加工澱粉、膨脹剤、乳化剤 |
小麦、大豆 |