千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。

ふさの麦NEW

～全国でも屈指の農業県である千葉県を小麦から応援したい～

千葉製粉では、千葉県の農産品を扱う地元企業として、千葉県産小麦「さとのそら」を粉砕した小麦粉商品を広くご使用いただくことにより、県内産小麦の需要拡大と生産振興を図ろうと考えました。

現在、千葉県産小麦は主に県内の学校給食パンに配合されており、食育の現場で日々子供たちも食しております。

スポンジケーキ、サブレ、クッキー、手打ちうどん、フランスパン等にご使用いただけます。

「ご家庭レシピ」はこちら！

DEGAILE（デジェール）NEW

「ふわりとほどける」～ふんわり軽い食感となめらかな口どけ～

作業時の分散性に優れ、きめ細かい内相でふんわりとした軽い食感、なめらかな口どけが特徴。

スポンジケーキやバターケーキ、サブレ、パイなど汎用性高い

花象スーパーコスモス

粒度が細かく麩量が少ない菓子用粉です。

スポンジケーキ、カステラなどに最適です。

花象特うめ

麩量が少なく、幅広い用途に使えます。

スポンジケーキ、クッキーの他、和菓子、天ぷらなどにもご使用頂けます。

はなふわり

国内産小麦100％使用。特殊な製粉技術により製菓性を高めました。クッキー類はザクザクとした食感に、ケーキ類はしっとりとした食感、共に口溶け良く仕上がります。

クッキー、ケーキに最適です。

花象特ゆり（K）

適度の麩質・麩量で幅広い用途に使えます。

和菓子、焼き菓子などに最適です。

花象梅

当社の代表的な菓子用粉です。

スポンジケーキ、クッキーに最適です。

花象姫すみれ

国内産小麦を原料としたしっとりとした食感とボリューム感、優れた耐老化性が特長です。

和菓子類全般の幅広い用途にご使用いただけます。

花象すみれ

ソフトな麩質が特長で、幅広い用途に使えます。

焼き菓子から天ぷら、冷食、ルーなどにご使用いただけます。

花象梅（Ｂ）

適度な麩質の標準的な菓子用粉。

菓子の他、冷食、惣菜、ルーに適しています。

花象百合

適度な麩質と麩量を持つ標準的な菓子用粉です。

クッキー、ビスケットなどに最適です。

どら焼きＤＫNEW

どら焼き

ふんわりとしたソフトな食感で本格的などら焼きです。使用している小麦粉は国産小麦100%です。

10kg

膨脹剤

小麦

ワッフル522

ワッフル・どら焼き

ソフトなワッフルができます(アメリカン・和風ワッフル用)。また美味しいどら焼きも出来ます。

10kg

膨脹剤、乳化剤、カゼインナトリウム、香料、着色料（V.B2）

小麦、乳、卵、大豆

春よ恋全粒粉NEW

北海道産春よ恋を100％使用した小麦全粒粉です。
当社独自の粉砕方法により、小麦ブランの食感は残しつつ、食べやすく加工いたしました。

お好みの量を通常の小麦粉に置き換えてお使いいただけます。

有芽小麦

有芽小麦は穀物の持つ生命力を最大限に引出した「発芽小麦」です。発芽によりアミノ酸が豊富になり、また香り高い全粒タイプの小麦粉に仕上げました。千葉県産小麦を１００％使用し安心してご使用いただけます。用途に合わせて「全粒粉」、「細引き」、「微粉」の３つのタイプをご用意しております。

うどん、ビスケット、パンなど。有芽小麦は栄養とおいしさいっぱい、工夫次第でいろいろなメニューにご活用いただけます。

まいウィート米粉S

スープのとろみ付けを始め、パン・麺等、幅広い製品にお使いいただける小包装タイプです。