千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。

ふさの麦NEW

～全国でも屈指の農業県である千葉県を小麦から応援したい～

千葉製粉では、千葉県の農産品を扱う地元企業として、千葉県産小麦「さとのそら」を粉砕した小麦粉商品を広くご使用いただくことにより、県内産小麦の需要拡大と生産振興を図ろうと考えました。

現在、千葉県産小麦は主に県内の学校給食パンに配合されており、食育の現場で日々子供たちも食しております。

スポンジケーキ、サブレ、クッキー、手打ちうどん、フランスパン等にご使用いただけます。

「ご家庭レシピ」はこちら！

スポンジCH-7

スポンジボール

ソフトでもちもちとした食感のスポンジミックスです。手成型、包餡機の両方での製品作成が可能です。

20kg

加工澱粉、膨脹剤、増粘多糖類

小麦、乳

スポンジGM

パウンドケーキ、マフィン

国内産小麦使用。
しっとりとした口溶けの良い食感が特徴です。

10kg

膨脹剤、乳化剤、増粘多糖類、グリシン、香料

小麦、乳、大豆

スポンジPS

カップケーキ、マフィン

非常に口溶け良く、しっとりとした食感のパウンドケーキ・カップケーキができます。
トッピングが沈みにくく、製パン用フック・ハンドミキサーを使用しても製造が可能です。

5kg

乳化剤、膨脹剤、増粘剤（キサンタンガム）

小麦、乳、大豆