千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。

Motikomati モチコマチNEW

やさしい和のもち感　～国産小麦粉で柔らかなもち感を～

国産小麦だけを使用した、好まれやすいもっちり食感の製品を作り出すことができる小麦粉です。リーンなパンからリッチな配合のパンに使用でき、小麦粉だけで様々な特徴的な製品を生み出します。

パン・菓子など様々な製品に使用できます。

BONGERMER（ボンジェルメ）

「濃厚な味わいとそそる香り」~Ash0.55の国産小麦粉で製品に存在感を~

国内産小麦を使用し製粉方法を見直すことにより完成したパンにコクを付与出来る小麦粉です。

高加水のハードロールの他、デニッシュやブリオッシュなどに配合することで「適度なコクと旨味を持つ」製品に仕上げることが出来ます。

高加水のハードロールの他、デニッシュやブリオッシュなど

花象　麺の誉

北海道産小麦を100％使用し、「豊かな風味」と「しなやかでモッチリした食感」を持つ小麦粉です。

生麺、茹で麺をはじめとして、つけ麺など幅広い商品にお使いいただけます。

éclat-Ｒ（エクラ-エル）

「パリッと歯切れよく」~国産小麦で本格的なフランスパンのおいしさを~

生地ハンドリングに優れ、窯伸びが良く、シャープなクープが出ます。

黄金色でパリッとした歯切れの良いクラスト（皮）、もち感とやさしい甘味のあるクラム（内相）が特徴。

本格的なフランスパンの他、高加水・長時間発酵のハースブレッドなど

花象春乙女

国産小麦100％使用。ボリューム感のある、ふんわりした焼き上がり。

食パン、菓子パン、テーブルロール、デニッシュなどに適します。

はなふわり

国内産小麦100％使用。特殊な製粉技術により製菓性を高めました。クッキー類はザクザクとした食感に、ケーキ類はしっとりとした食感、共に口溶け良く仕上がります。

クッキー、ケーキに最適です。

花象姫すみれ

国内産小麦を原料としたしっとりとした食感とボリューム感、優れた耐老化性が特長です。

和菓子類全般の幅広い用途にご使用いただけます。

花象ラベンダー

国内産小麦の風味を活かしました。内麦特有の粘りある食感が得られます。

生麺、茹で麺、乾麺、手打うどんに最適です。

花象北すみれ

国内産小麦を原料に、色調にこだわり、内麦の味わいを損なうことなくソフトでもち感のある食感の小麦粉です。

生麺、茹で麺、乾麺、手打うどんに最適です。

花象（麺）粘

国内産小麦を使用し、風味豊かで、粘りと噛み応えがある小麦粉です。多用途でご使用いただける、新しい食感の麺用粉です。

生中華麺から生うどんまで多用途にご使用頂けます。