千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。
食品素材製品 小麦たん白
製品の特長
伝統食品である「麩」はもちろんのこと、畜肉・水産加工品などの惣菜に幅広くご利用いただけます。
| 食品分類 | 用途例 | 生グルテン （冷凍） |
ペーストグルテン （冷凍） |
バイタルグルテン （粉末） |
||
|---|---|---|---|---|---|---|
| LG−20 | LG−40 | CG−60 | FP−70 | 活性小麦グルテンKB | ||
| 水産練り製品 | 魚肉ソーセージ、 かまぼこなど |
● | ● | |||
| 畜肉加工品 | ハム、ソーセージ、 つくねなど |
● | ● | |||
| 冷食・惣菜 | 餃子、焼売など | ● | ● | |||
| 麩 | 焼き麩 | ● | ● | ● | ||
| 生麩 | ● | ● | ● | |||
製品一覧【小麦たん白】
| No. | 製品名 | 製品区分 | 食品分類 | 用途例 |
|---|---|---|---|---|
| 1 |
LG−20 |
生グルテン（冷凍） | 麩 | 焼き麩、生麩など |
| 2 |
LG−40 |
生グルテン（冷凍） | 麩 | 焼き麩、生麩など |
| 3 |
CG−60 |
生グルテン（冷凍） | 麩 | 焼き麩、生麩など |
| 4 |
FP−70 |
ペーストグルテン（冷凍） | 水産練り製品、畜肉加工品、冷食・惣菜 | 魚肉ソーセージ、かまぼこ、 |
| 5 |
活性小麦グルテンKB |
バイタルグルテン（粉末） | 水産練り製品、畜肉加工品、冷食・惣菜 | 魚肉ソーセージ、かまぼこ、 |
