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特性・用途から製品をご紹介

スポンジケーキをご紹介

プレミックス製品

No. 製品名 用途例 特長 荷姿 使用食品添加物 アレルギー
1

スポンジCH-7NEW

スポンジボール

ソフトでもちもちとした食感のスポンジミックスです。手成型、包餡機の両方での製品作成が可能です。

20kg

加工澱粉、膨脹剤、増粘多糖類

小麦、乳

2

スポンジ345

パウンドケーキ、マフィン

風味良く、しっとりとした口溶けの良い食感です。

20kg

膨脹剤、乳化剤、増粘多糖類、香料、カゼインナトリウム、着色料(V.B2)

小麦、乳、卵、大豆

3

スポンジGM

パウンドケーキ、マフィン

国内産小麦使用。
しっとりとした口溶けの良い食感が特徴です。

10kg

膨張剤、乳化剤、増粘多糖類、グリシン、香料

小麦、乳、大豆

4

スポンジPS

カップケーキ、マフィン

非常に口溶け良く、しっとりとした食感のパウンドケーキ・カップケーキができます。
トッピングが沈みにくく、製パン用フック・ハンドミキサーを使用しても製造が可能です。

5kg

乳化剤、膨張剤、増粘剤(キサンタンガム)

小麦、乳、大豆

5

スポンジCR

スポンジケーキ、ロールケーキ

米粉を主体にしたシフォンタイプのスポンジケーキが作れます。

20kg

加工澱粉、酒石酸K、増粘剤(キサンタンガム)

小麦、卵

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