製品情報
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小麦粉
ミックス
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保型と食感
打ち粉
無リンピックル剤・浸漬剤
惣菜改良剤(コロッケ)
惣菜改良剤(乳化機能)
食品素材
化粧品・医薬品素材

無リンピックル剤・浸漬剤

  • 水産物
  • 畜肉・惣菜用ピックル
  • ハム用ピックル
  • ソーセージ用ピックル

リン酸塩を含まず、肉の保水力・保脂力、結着力に優れています。

ピックリーナシリーズ
商品名 ソーセージ用途 惣菜用途 食感
ピックリーナSK-100 粗挽きタイプ
絹挽きタイプ
ハンバーグ、パティ、餃子等 弾力・ジューシー
Mシリーズ
商品名 ソーセージ用途 惣菜用途 食感
M-10 粗挽きタイプ
絹挽きタイプ
ハンバーグ、パティ等 弾力

用途例

ピックリーナSK-100〈粗挽きソーセージ〉 用途例のイメージ